Nguyên liệu:
- 1 thìa đường
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt tiêu
- 6 thìa xì dầu
- 2 thìa nước mắm
- Dầu ô liu
- 1 nắm hành lá thái nhỏ
- 3 quả chanh
- 10 tép tỏi băm
- 3 quả cà chua chín, bổ làm tư
- 0,5 kilogram thăn bò, thái con chì
Cách làm:
-
1
Thái con chì thịt bò. Cho thịt vào bát nhỡ. Thêm đường, muối, tiêu, xì dầu, nước mắm vào bát, trộn thật đều và để thấm trong 20 phút.
-
2
băm thật nhỏ tỏi và hành.
-
3
Cho dầu ô liu vào chảo và bật bếp lửa to. Cho từng miếng thịt vào trong chảo xào từ 30 giây đến 1 phút. Đảo mặt thịt thường xuyên.
-
4
Lấy thịt ra đĩa và vắt nửa quả chanh vào miếng thịt.
-
5
Trong chảo dầu nóng vừa lấy thịt ra, cho thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tỏi vừa phi rắc lên thịt.
-
6
Cho thêm hành lá vào, đảo đều trong 30 giây. Vớt hành lá ra rắc lên trên thịt bò.
-
7
rửa thật sạch cà chua, bổ làm tư, xếp vào đĩa thịt. Cắt những quả chanh còn lại làm đôi, xếp bên cạnh để trang trí rồi dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
